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The vegan side of the moon
Italy
Приєднався 27 тра 2017
VIAGGI, CIBO VEGANO, SALUTE & ALLENAMENTO, STILE DI VITA CONSAPEVOLE
Ciao, mi chiamo Alessia e sono cresciuta a Gorizia tra lezioni di violino, gare di sci e tanta voglia di scoprire il mondo.
Dopo aver lottato contro l’anoressia, sto imparando a volermi bene e la scelta di diventare vegana mi ha aiutato a fare pace con il cibo.
Adoro andare in palestra (l'allenamento per me è una sorta di sfogo/meditazione quotidiana) e nonostante sia bionda, sono dottoressa in ingegneria meccanica.
Appena laureata ho deciso per partire per 1 anno di viaggio da sola intorno al mondo. Un viaggio che mi ha cambiato la vita.
Viaggiare è la mia medicina, divoro libri e adoro ogni cosa che coinvolga la creatività. Mi piacciono i datteri, le carote con il burro d’arachidi, le lunghe camminate a piedi nudi sulla sabbia, sciare, guardare le stelle e tante altre cose.
🌙INSTAGRAM: @_thevegansideofthemoon
🌈BLOG: www.thevegansideofthemoon.com/
Ciao, mi chiamo Alessia e sono cresciuta a Gorizia tra lezioni di violino, gare di sci e tanta voglia di scoprire il mondo.
Dopo aver lottato contro l’anoressia, sto imparando a volermi bene e la scelta di diventare vegana mi ha aiutato a fare pace con il cibo.
Adoro andare in palestra (l'allenamento per me è una sorta di sfogo/meditazione quotidiana) e nonostante sia bionda, sono dottoressa in ingegneria meccanica.
Appena laureata ho deciso per partire per 1 anno di viaggio da sola intorno al mondo. Un viaggio che mi ha cambiato la vita.
Viaggiare è la mia medicina, divoro libri e adoro ogni cosa che coinvolga la creatività. Mi piacciono i datteri, le carote con il burro d’arachidi, le lunghe camminate a piedi nudi sulla sabbia, sciare, guardare le stelle e tante altre cose.
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VERDURE FERMENTATE: come rendere i pomodori probiotici // ricetta facile + formaggio vegetale
Ingredienti per la lattofermentazione dei pomodori:
- Pomodori non trattati
- Sale marino integrale fino
- Erbe aromatiche a piacere, io ho usato basilico ed erba cipollina
Ingredienti per il formaggio vegetale
- 180g di tofu al naturale
- 125g di yogurt di soia al naturale
- 30g olio evo
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 1 cucchiaino raso di miso
- 2,5g di acido citrico
- 2,5g di sale
- 15g di amido di tapioca
- 1g agar agar
Kit per la fermentazione delle verdure: www.fermentiamo.it/verdure/
Kit caseificio vegano: www.fermentiamo.it/vegan/
Ringrazio Fermentiamo.it per aver sponsorizzato questo video e sulla loro pagina Instagram trovate un reel che abbiamo fatto in collaborazione:
fermentiamo_it
Qui l'articolo sul blog dove ho messo per iscritto tutto ciò che ho spiegato nel video: thevegansideofthemoon.com/verdure-lattofermentate-come-fermentare-i-pomodori-ricetta-formaggio-vegetale/
Se hai domande o feedback, ti attendo nei commenti :)
#fermentazione #fermentati #verdure #autoproduzione #formaggivegetali #formaggiovegano #tofu #lattofermentazione #probiotico #saluteintestinale #probiotici #senzaglutine #senzalattosio
- Pomodori non trattati
- Sale marino integrale fino
- Erbe aromatiche a piacere, io ho usato basilico ed erba cipollina
Ingredienti per il formaggio vegetale
- 180g di tofu al naturale
- 125g di yogurt di soia al naturale
- 30g olio evo
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 1 cucchiaino raso di miso
- 2,5g di acido citrico
- 2,5g di sale
- 15g di amido di tapioca
- 1g agar agar
Kit per la fermentazione delle verdure: www.fermentiamo.it/verdure/
Kit caseificio vegano: www.fermentiamo.it/vegan/
Ringrazio Fermentiamo.it per aver sponsorizzato questo video e sulla loro pagina Instagram trovate un reel che abbiamo fatto in collaborazione:
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Il digiuno intermittente non vuole dire esagerare..io durante le 8 ore mangio..ed ho solo benefici..se sento carenza mangio. Non esagero quindi, diminuire gli zuccheri vuol dire molto, anche perché zuccheri chiamano zuccheri e quindi continui a mangiarne.
Grazie per questo video. Sicuramente la mindifulness può aiutare a superare molte prove difficili date dai problemi alimentari ma una cosa che nessun dottore, psichiatra o psicoterapeuta vuole ammettere ed è invece giusto sapere è che in ogni caso dai disturbi alimentari non si esce mai del tutto. Si può solo imparare col tempo a conviverci, accettandoci per quello che riusciamo. Buona estate
Posso prendere il magnesio supremo?
Anni fa mangiai la zuppa di ortiche che trovavo facilmente in campagna, presa in affitto d mio padre. Era deliziosissima! Feci anche la zuppa di malva, buonissima! Adesso, purtroppo non abbiamo più il terreno… adesso è difficile trovare le piante pulite e sane perché trovo sporcizia dappertutto per ignoranza e inciviltà di umani 😢😢😢😢 forse in erboristeria o nei negozi bio posso trovare queste piante secche ma secondo me sono un’altra cosa 😢
La minestra di malva ❤❤❤ nostalgia La mangiavo da mia nonna ,con il riso😢😢
@@patriziacammy1504 siiii , anche con il riso …. Che nostalgia 🥲🥲🥲
Buonissime le ortiche...ma una quantità un po esagerata per i miei gusti visto che hanno un sapore bello forte😊💪
@@moonsilver623Ciao buongiorno,io conosco una signora con una piccola trattoria,che fa le tagliatelle proprio nell'impasto della sfoglia con le ortiche,condite o con burro nocciola per chi nn ama la carne o con ragù per la tradizione Emiliano Romagnola. Provate sono buonissime poi di fianco in bel bicchiere di rosso fresco! 😉👍☺️🍷🍝
Se volete essere credibili non dovreste diffondete cose non vere, l'essere umano e' onnivoro, divulgare cose false vi fa perdere di credibilita'. La questione veganesimo e' giustamente puramente etica, l'etica vegana ritiene imperoso (giustamente dal loro punto di vista) il rispetto di ogni vita animale e quindi inaccettabile lo sfruttamento e/o l'uccisione a prescindere dal motivo. Ecco, questo e' un argomento rispettabilissimo ma piegare i fatti e l'evidenza dimostrata per portare acqua al proprio mulino semplicemente vi scredita agli occhi delle persone con cui dovreste dibattere e giustamente aggiungerei. Infatti, alla base del dibattito ci sono due cose: onesta' intellettuale e accettazione dei fatti in quanto tali, ora se viene meno una di queste due premesse si perde completamente credibilita'. Poi sono d'accordo che pur di screditare la vostra scelta ci siano orde di ignoranti maleducati che dicono assurdita' e quindi capisco la vostra frustrazione, perche' oggettivamente c'e' un mondo che fa di tutto pur di screditare la vostra rispettabilissima scelta, ma abbassarvi al loro livello non vi aiuta di certo. E lo dice una persona che ha una etica opposta alla vastra e che ambisce ad diventare cacciatore un giorno.
Il nocciolo dei datteri è stato tolto
SCUSA NON AVEVO SENTITO X GRAMMATURA !!!
Ciaoooo!!! Però le dosi ???!!!!
Ciao , ho cominciato a informarmi su questa dieta ma mi rendo conto che io la sto facendo senza volerlo !! Praticamente dopo cena intorno ore 19 /20 fino alle 14 / 13 del giorno dopo bevo solo aqua e cafe ( con dolcificante) .Il problema e che io prendo peso 🫣 A questo punto ti chiedo :forse questa dieta non fa per me ???? Grazie!!
I fiori di lavanda vanno prima lavati ?
Ti ammiro per la tua sincerità e forza di condividere il tuo problema con chi ti ha ascoltato. Ti auguro una pronta ripresa che sicuramente arriverà presto. Auguri. 😊
Salve. Arrivo da un paese dove da secoli si usa kombucha, kefir, crauti, verdure fermentati....Ucraina. So per esattezza che si deve utilizzare il te in foglie non in busta. Busta neanche da bere perche sono i scarti non il te" di 100%.
È un quadro bellissimo
Il piatto sembra un opera d'arte...🎉🎉 bravissima ❤❤
Fi fano schifo le proteine
Non ho mai assaggiato la lavanda, l’ho sempre usata per profumare la biancheria, compreso l’olio essenziale (a volte come emolliente per il corpo)
Sono già li....😊
È bellissima sei molto brava e originale 💚
Ciao, io ho provato con pere, limone, fiori di menta e zenzero. Sta ancora fermentando speriamo bene😊
ciao! fatto tutto come da tua ricetta ma galleggia una cosa strana in superficie...dici che potrebbe essere muffa che si é formata? é un pezzo anche abastanz agrosso marrone
È adatta ai diabetici ? ...o rimane zuccherata ?
COMPLIMENTI OTTIMO ALLENAMENTO ❤❤❤
Intanto grazie. Ho già provveduto a condividere perché è una lezione veramente chiara e generosa. Grazie ancora
Intanto grazie. Ho già provveduto a condividere perché è una lezione veramente chiara e generosa. Grazie ancora
Intanto grazie. Ho già provveduto a condividere perché è una lezione veramente chiara e generosa. Grazie ancora
Dove trovo i fiori di echinacea....
Grazie! Ci suggerirai qualche ricetta in cui si possono utilizzare? ❤
Mi è piaciuta tantissimo 😊
Ciao la sto facendo dall'inizio estate, in 1 litro d'acqua di fonte metto sempre mezzo limone spremuto due cucchiai di miele integrale e alcuni rametti di una erba: menta (abbinamento super) oppure erba cedrina, o melissa o alcuni fiori di lavanda selvatica (ma mi è piaciuta meno), non aggiungo nulla dopo l'imbottigliamento e la fermentazione è perfetta dopo uno o due giorni quando la bevo, davvero rinfrescante e salutare, grazie della condivisione di questa versione! Viva la fermentazione! 😊
Pomodori e cetrioli non è un abbinamento molto felice
Ciao! Al posto del pesto verde cosa consigli come altro abbinamento (sempre vegetariano)?
Mi hanno consigliato(e lo faccio sempre)di metterli mezz' ora al sole prima di consumarli così da far avvenire la sintesi clorofilliana che apporta maggiori nutrienti! Quelli di ravanello sono buonissimi, leggermente piccanti!!
Spumante fatato si
ho una pianta enorme di lavanda.. lo provo subito e la posto di quei fiori vado a raccogliere quelli di finocchietto selvatico :) wow !
Non l'ho mai provata.. che sapore ha ??
a justincase ho chiuso, con conseguente "non consigliare il canale"
Mi sei piaciuta molto. Ottima considerazione. Davvero ottima.
Io sinceramente non ho mai avuto problemi
Ciao! vorrei provare ma tremo all'idea di accendere il forno! è da un po' che guardo le friggitrici ad aria ma non mi decido...puoi consigliarmi un buon prodotto?
Voglio provare a farla al più presto!
Grazie del suggerimento! Voglio provare con le lenticchie...
Ciao, quindi nella germogliazione non li faccio allungare?e le bucce verdi?
No vi prego il frico vegano no
Ciao ho appena finito di preparare il tè.. Ora mi chiedo lo zucchero di canna Moscovado integrale è troppo forte?
💜
..😍..Che meraviglia !..non conoscevo questa tipologia di melanzana.. Effettivamente la natura quando esprime tutta la sua ricchezza è una gioia agli occhi ma soprattutto un' ispirazione a ricreare questo antipasto... sei superlativa.. ..❤Grazie Alessia❤..😊
Bravissima. Breve chiara e precisa ❤io non ho mai fermentato, ma studiando qua e la c'è chi dice che non bisogna sfiatare giornalmente. È possibile? Grazie mille per la risposta. ❤
Sì, sono molto buone Anche tagliate a metà x lungo, con la n velo di pomodoro, olio e origano Una passati a in forno.... Ottime 👋🏻👋🏻
Proverò ❤❤
Cioè accelera il metabolisco, e te credo che fa ca@are!!!
Lavare i vasetti con bicarbonato!